Продукты, которые могут помогать при изжоге

Изжога — это субъективное ощущение дискомфорта или жжения за грудиной или в подложечной области различной интенсивности и продолжительности, распространяющееся снизу вверх от мечевидного отростка. Изжога может возникать натощак или после еды. Изжога – симптом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), который появляется в результате контакта кислого содержимого желудка со слизистой оболочкой пищевода ¹. Симптомы ГЭРБ испытывают ежедневно 10% населения, распространенность ГЭРБ в России варьирует от 11 до 23%. Мужчины и женщины испытывают изжогу одинаково часто ^2,9.

Изжога может быть спровоцирована различными причинами, среди них ^1,3,4:

• кислотозависимые заболевания пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки;

• Переедание, плохо пережеванная пища;

• избыток в рационе жирных, острых, кислых блюд, сладостей, газированных напитков, крепкого кофе и шоколада.;

• привычка лежать после приема пищи;

• работа в наклон;

• курение;

• употребление алкоголя;

• хронический стресс;

• беременность;

• прием некоторых лекарств, например, нестероидных противовоспалительных средств, гипотензивных препаратов, антидепрессантов.

Частые приступы изжоги могут потребовать лечения специальными препаратами ^1-3. Однако на редкие и легкие случаи жжения в груди можно повлиять, употребляя определенные продукты питания, которые могут оказаться на кухне ¹.

Эти продукты относятся к так называемым «природным антацидам». Они способны временно нейтрализовать кислую среду желудочного сока, незначительно облегчать симптомы и обволакивать тонкой пленкой слизистую оболочку пищевода и желудка. В статье мы разберем какие именно продукты обладают подобным действием и как их грамотно включить в повседневное меню.

Важно помнить, что продукты питания не обладают лечебными свойствами. В завершение статьи расскажем о современных лекарственных средствах, которые прицельно регулируют кислотность желудка и эффективно борются с изжогой.

Кисломолочные продукты при изжоге

Молоко, а также кисломолочные продукты обладают околонейтральной средой (pH) и могут временно и немного снижать кислотность желудка. Например, стакан свежего нежирного молока способен облегчать неприятные симптомы за счет буферных свойств белков, обволакивающего эффекта и разбавления кислоты, однако это кратковременный эффект. Исследования показывают, что молоко одновременно стимулирует выработку гастрина — гормона, который, в свою очередь, заставляет желудок производить новую порцию соляной кислоты. Именно поэтому после короткого периода облегчения неприятные симптомы могут вернуться и даже усилиться.

Кисломолочные продукты содержат пробиотики, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта ^1,5. Отличным вариантом является натуральный йогурт без сахара и ароматизаторов. Что касается кефира, то к нему стоит отнестись с осторожностью: этот напиток обладает собственной достаточно высокой кислотностью и, особенно будучи перебродившим или выпитым натощак, может сам спровоцировать изжогу и дискомфорт ^1,5.

Что касается других молочных продуктов: ряженки, творога или сметаны, ключевым фактором становится их жирность. Продукты с высоким содержанием жира замедляют опорожнение желудка, расслабляют нижний пищеводный сфинктер и могут активно стимулировать выработку желудочного сока, что сводит на нет любое временное облегчение. При склонности к изжоге рекомендуется выбирать исключительно нежирные варианты и употреблять их небольшими порциями. ^1,6.

Фрукты при изжоге

Бананы действительно могут помочь при изжоге. Они обладают мягкой текстурой, которая не раздражает слизистую оболочку пищевода, так как богаты растворимой клетчаткой и пектином. Эти вещества способствуют нормальному продвижению пищи по желудочно-кишечному тракту и помогают избежать ее длительной задержки в желудке, которая часто и провоцирует рефлюкс. Мякоть бананов (особенно зеленых) способна защищать слизистую желудка от повреждений, а содержащиеся в ней фосфолипиды и пектин укрепляют ее защитный слизистый слой ^,5.

Яблоки, груши, абрикосы содержат клетчатку, которая может улучшать пищеварение. Но стоит помнить, что кислые сорта яблок, неспелые плоды могут вызывать раздражение слизистой и усугублять симптомы изжоги ^1,5.

Арбуз и дыня содержат много воды, что может снижать концентрацию желудочного сока. Однако есть и обратная сторона: из-за высокого содержания природных сахаров и ферментируемых углеводов арбуз может вызывать вздутие и усиливать газообразование. Это, в свою очередь, повышает внутрибрюшное давление и способно провоцировать новые эпизоды рефлюкса ^1,5.

Овощи при изжоге

Овощи также могут использовать в рамках диеты при склонности к изжоге. Они снабжают организм необходимыми витаминами и минералами, а также, благодаря своему составу, могут помогать уменьшать неприятные симптомы ^1,5.

Картофель, морковь, свекла и некоторые другие корнеплоды действительно обладают слабощелочной реакцией, что помогает нейтрализовать избыток кислоты в желудке. Кроме того, в этих продуктах много крахмала, который при приготовлении (например, в отварном или запеченном виде) создает на слизистой пищевода тонкую защитную пленку, обеспечивая дополнительную защиту от раздражения. ^1,5.

Брокколи, спаржа, некоторые виды листовой зелени также обладают слабощелочной средой и вместе с тем — нейтрализующим эффектом. В этих овощах также присутствует магний, элемент, играющий значимую роль в регуляции кислотности. Среди других важных составляющих — антиоксиданты, которые способствуют снижению воспалительных процессов ^1,5.

Особое внимание следует уделить способу приготовления овощей. Их следует варить или готовить на пару. В период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта также рекомендуется перетирать блюда, чтобы облегчить их усвоение и не травмировать стенки желудка ^1,4,5.

Какие напитки могут влиять на проявления изжоги

Не только еда, но и напитки могут влиять на изжогу.

Минеральная вода с щелочным составом способствует нормализации pH в желудке и пищеводе. Исследования показывают, что слабощелочные сульфатно-натриево-кальциевые воды при курсовом применении оказывают дополнительный ощелачивающий эффект у пациентов с ГЭРБ — уровень pH приближается к нейтральному уже через месяц лечения. Однако следует избегать газированных вод, так как углекислый газ может вызвать обратный эффект. Оказывая давление на стенки желудка, газ провоцирует выработку соляной кислоты ^1,5.

Раствор соды. Это один из самых популярных способов борьбы с неприятным симптомом, когда в арсенале нет нужных препаратов. Действительно, гидрокарбонат натрия быстро нейтрализует кислоту и приносит временное облегчение. Однако важно понимать: эта реакция даёт побочный эффект — выделение углекислого газа, который распирает желудок и может провоцировать повторный, ещё более сильный выброс кислоты. Это явление называют «кислотным рикошетом». Кроме того, сода содержит натрий, избыток которого способен вызывать задержку жидкости и отёки. Поэтому сода допустима лишь для кратковременного облегчения редких эпизодов, но категорически не подходит для регулярного применения. ^1,5.

Травяные чаи. Некоторые травы, такие как ромашка, имбирь, фенхель, обладают успокаивающим действием, что может облегчать изжогу. Чай из ромашки, например, может помогать заживлять слизистую оболочку, а имбирный чай обладает антацидными свойствами. Однако не стоит делать настои слишком крепкими и добавлять в них сахар ⁵. Здесь важно сразу сделать принципиальную оговорку: мята, вопреки распространённому мнению, при склонности к изжоге не рекомендуется. И перечная, и колосистая мята расслабляют нижний пищеводный сфинктер — мышечный клапан между желудком и пищеводом, что только усиливает рефлюкс.

Кисель. Если в его основе нет кислых фруктов или ягод, а также большого количества сахара, напиток становится подходящим способом для нейтрализации pH и защиты слизистой желудка ^1,5. Особенно полезны кисели, приготовленные на основе овса, льна или риса, сваренные на воде без добавления молока.

Какие еще продукты могут применяться при изжоге

Кроме перечисленных выше продуктов есть и другие, которые также влияют на симптомы.

Овсянка — богатый источник мягкой растворимой клетчатки, способствует нормализации работы желудка и кишечника. Крупа помогает уменьшать раздражение слизистой оболочки, снижает вероятность возникновения изжоги ⁵.

Рис, особенно белый круглозерный, при разваривании выделяет много крахмала и образует нежную, немного слизистую текстуру. Именно эта консистенция помогает успокоить раздражённый пищевод, создавая временный защитный барьер на слизистой. Его мягкое действие высоко ценят не только при изжоге, но и в период восстановления после пищевых отравлений. ⁵.

Миндаль и грецкие орехи часто относят к продуктам со слабощелочной реакцией, которые теоретически могут способствовать нейтрализации кислотной среды в желудке. Они также содержат полезные ненасыщенные жиры, витамины и минералы, поддерживающие нормальное пищеварение. Важно помнить, что орехи обладают довольно высокой калорийностью, поэтому их количество должно быть разумным — не более небольшой горсти в день. ⁵.

Правильное питание играет важную роль в борьбе с изжогой. Некоторые продукты, такие как кисломолочные изделия, фрукты, корнеплоды, травяные чаи и минеральная вода, могут способствовать улучшению самочувствие ^1,5. Однако у всех этих продуктов есть ряд недостатков. Во-первых, каждый организм уникален и воспринимает продукты по-разному. Во-вторых, при частых и сильных приступах изжоги (два и более раз в неделю) одна лишь коррекция диеты не способна решить проблему. В таких случаях необходимо получить квалифицированную врачебную консультацию и, как правило, подключить специальные препараты, снижающие кислотность желудка. Для этого используются антациды, дающие быстрый, но кратковременный эффект, и ингибиторы протонной помпы (ИПП), которые целенаправленно подавляют выработку соляной кислоты на длительный срок ^1-3.

К ИПП относится РАЗО® 10 мг ⁷. Это — препарат последнего поколения для снижения кислотности желудка в целях облегчения изжоги и кислой отрыжки при ГЭРБ. Действующее вещество РАЗО® 10 мг — рабепразол. Он не просто помогает облегчать изжогу при ГЭРБ, а действует на ее причину — снижает выработку соляной кислоты в желудке, минимизируя ее агрессивное действие на слизистую оболочку органов пищеварения ¹.

Благодаря механизму действия препарат способствует облегчению неприятных симптомов ГЭРБ, таких как: изжога, жжение за грудиной, кислый вкус во рту, кислая отрыжка ^7,9.

Особенности РАЗО® 10 мг ⁷:

• средство последнего поколения ¹⁰ ;

• действует на причину изжоги при ГЭРБ ^7, *;

• удобство приема – одна таблетка в сутки;

• можно принимать в любое время суток, вне зависимости от приема пищи;

• низкий риск межлекарственного взаимодействия — расширяет потенциальные возможности использования в составе комплексной терапии

• продается в аптеках без рецепта;