Треска, запеченная с овощами

7 мин

312

19 декабря 2023

Время приготовления: 40 минут

Видео-рецепт

Ингредиенты

Филе трески – 300 г
Сметана – 100 г
Розмарин – пару веточек
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Перец болгарский – 2 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Пучок свежей зелени
Сельдерей - 2 стебля
Соль по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Коньяк – 10 г

Вымойте и обсушите филе трески. Посолите.
Нарежьте небольшими ломтиками или кольцами морковь, лук, сельдерей. Добавьте к овощам 1 ч.л. растительного масла и соль, все перемешайте
Овощи отправьте на сухую сковороду, обжарьте 2-3 минуты, добавьте ложку сахара, влейте коньяк, выпарите.
Обжаренные овощи поместите в форму для запекания, сверху распределите филе трески. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Для соуса: предварительно запеките в духовке болгарский перец с веточкой розмарина, чесноком и каплей масла.
Снимите кожуру с запеченого перца и переложите все в емкость от блендера, добавьте мелко нарубленную свежую зелень и 3 ст.л. сметаны. Взбивайте 2 минуты – соус готов.
Достаньте рыбу из духовки. На тарелку выложите овощи, разместите на них рыбу, а сверху полейте густым сметанно-овощным соусом. Фантастика!

Не бойтесь добавлять в еду специи, ведь они способствуют выделению кислоты и других пищеварительных ферментов. Специи стимулируют моторику и перестальтику желудка, что благоприятным образом сказывается на состоянии вашего ЖКТ.

Приятного аппетита!

Информация на этой странице не исключает необходимости обращения к специалисту при наличии заболевания